「キャンプ教室で食中毒」　 ２００５年７月、大分県。キャンプ教室に参加した高校生２６５人が、キャンプ村の飲用水が原因で食中毒。飲用水から腸管病原性大腸菌が検出され、発症者から同じ菌が見つかった。 【どうして食中毒に？】 　飲み水、食品に菌がついているのに気づかず、口に入れてしまうことが殆どの原因です…

この時期は、カンピロバクター食中毒が多い時期です。 カンピロバクター食中毒は、近年、わが国で発生している食中毒の中で、発生件数が最も多い食中毒です。患者数も平成２０年はノロウイルスに続いて２番目に多くなっています。また、カンピロバクター食中毒は患者数が1名の事例が多いことも特徴の1つです。 カンピ…